O novo Spot desta primavera/verão em Coimbra chama-se Nau Coffee!

Sabia que apenas 10% da produção mundial de café é considerado café de especialidade pela SCA (speciality coffee association)? Não? Nós também não mas o Francisco Madeira, proprietário do novo Spot do Terreiro da Erva, o Nau Coffee, contou-nos tudo e nós, claro, vamos partilhar consigo. 

Há muitas categorias para o grão de café e para ganhar o título é preciso ter no mínimo 84 pontos, “o que não é fácil”, diz-nos. Por isso é que apenas 10% da produção mundial é café de especialidade e é este café que vai encontrar neste novo espaço da cidade. 

Natural de Coimbra e com formação em turismo, há 6 anos o Francisco emigrou para a Alemanha e foi lá, a trabalhar numa Coffee shop, que se apaixonou irremediavelmente por este universo.  Trabalhou em diversos cafés da especialidade sempre na perspetiva de aprender mais e ir adquirindo experiência para um dia poder ter um negócio próprio onde o café fosse rei.  

E aqui chegámos. Na hora de regressar a Portugal não tinha dúvidas de que queria ter um negócio nesta área, e claro, Coimbra foi sempre a sua única opção. Já a localização no Terreiro da Erva inicialmente não foi consensual entre os seus mais próximos mas dois meses após a abertura já todos estão rendidos a esta aposta. 

Um espaço acolhedor, decoração minimalista com inspiração marítima e uma solarenga esplanada onde apetece desacelerar, assim é o Nau Coffee. Visitámos numa tarde primaveril de Março em que tanto a esplanada como o interior estavam repletos quer de grupos de amigos a estudar, quer de malta a conviver e a saborear as muitas e variadas opções da carta. 

O café, claro, é o protagonista do menu e não estaríamos em Portugal se o expresso não fosse o favorito. A par dele também o Caramel Latte “foi muito bem recebido pelas pessoas” conta-nos. Mas desengane-se se pensa que por aqui só há café. As torradas e tostas também compõem o menu. Sempre com uma aposta em produtos nacionais e de máxima qualidade. As tostas com guacamole, húmus e os bolos artesanais são a companhia perfeita para o café. 

Se tudo isto não são motivos mais do que suficientes, fique a saber que no Nau Coffee todos são bem-vindos e o seu amigo de quatro patas também vai ser muito bem recebido por lá. 

Se não resiste a um bom café, aceite a nossa sugestão e nós garantimos que este novo spot lhe vai encher as medidas. 

Nuvideia