Entre a arte, os sabores e o Mondego: há uma nova vida no Seminário Maior de Coimbra

©Nuno Sampaio

O Semente Atelier, localizado no Seminário Maior de Coimbra, foi fundado em setembro de 2024 como uma associação cultural sem fins lucrativos. O projeto nasceu pelas mãos de Clara e Inês,  mãe e filha, ambas professoras, apaixonadas pelo ensino, pela arte e criatividade mas, sobretudo, pela vida. Mais do que um local de lazer, um polo cultural ou uma galeria de arte, o Semente Atelier assume-se como um ponto de encontro intergeracional focado no acolhimento, na reflexão, na interação e no bem-estar, onde cada pessoa é convidada e desafiada a redescobrir-se. Com uma programação diversificada de workshops e atividades abertas a todas as faixas etárias, o atelier cria oportunidades de expressão artística, promovendo a partilha, a criatividade e a proximidade entre todos os que ali chegam. Pode consultar a agenda do Atelier aqui: https://www.sementeatelier.com/agenda

Mais recentemente, em agosto deste ano, o projeto expandiu-se com a inauguração de uma cafetaria. Aproveitando uma estrutura já existente e com o apoio da sociedade familiar Alberto Moura que veio complementar a equipa com outras valências, os três colocaram mãos à obra para requalificar e modernizar um espaço que já existia anteriormente, criando as condições e infraestruturas necessárias para acolher os clientes confortavelmente e ao longo de todo o ano: mantendo as asnas do telhado, apostaram na madeira e nos tons brancos para tornar a cafetaria num espaço luminoso e acolhedor.

Com localização privilegiada junto ao “famoso” baloiço do Seminário, num dos miradouros mais bonitos da cidade com uma vista panorâmica deslumbrante sobre o Rio Mondego, à semelhança do Atelier, também a cafetaria tem sido um novo ponto de encontro de familiares e amigos que ali se juntam para usufruir de um  final de tarde, sem pressa, depois de uma semana de trabalho ou de um delicioso e demorado pequeno almoço, ao domingo de manhã.

O menu propõe refeições leves mas aconchegantes que prometem transportar-nos para uma verdadeira viagem de lugares e sabores, dos quais destacamos o carpaccio sazonal que aproveita a sazonalidade dos produtos, atualmente os figos dão lugar às ameixas, a salada de burrata com pepino e a beringela crocante com molho cítrico. As tostas, confeccionadas com pão de massa mãe, elegemos a tosta de queijo cabra e nozes e a de salmão fumado com molho de rábano. Não faltam também as tábuas de queijos e enchidos, ideias para partilhar entre boas conversas e em boa companhia. Além da tradicional pastelaria que inclui torradas e pastéis de nata, são os crepes de tapioca com banana que têm surpreendido não só os miúdos mas também os graúdos. Da cafetaria, além dos “habituais” cappuccinos e machiatos, salta à vista o café com rodela de laranja e canela e o mazagran, um refresco de café com limão que Inês foi “recuperar” às memórias dos seus tempos de faculdade. Da variada oferta de chás, infusões naturais, destacam-se os chás importados de Copenhaga, como o Blue Lady e o Chá do Templo. Das cervejas artesanais, entre outras opções, encontramos a Musa com várias referências disponíveis. Com a chegada do outono, o menu renova-se para acolher a nova estação com sabores que prometem aconchegar os dias mais frescos.

Com a expansão do Semente atelier para uma cafetaria, Coimbra ganha assim um novo refúgio que nos convida a abrandar o ritmo e a desfrutar do tempo.

Horário: de segunda a sexta feira, das 12:00 22:00; sábado das 17:00 às 22:00; domingo, das 10:00 às 14:00.

Texto: NUVIDEIA | Fotografia: ©NunoSampaio